Data/hora: 19/05/2024 20:51:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	02/12/2016	
Data da última atualização: 	06/12/2016	
Autoria: 	ALCANTARA, M.; SÁ, D. de G. C. F. de; MATTOS, C. T. G. B.; ALVES, E. A.	
Afiliação: 	MARCELA DE ALCANTARA, UFRRJ; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; ENRIQUE ANASTACIO ALVES, CPAF-Rondonia.	
Título: 	Avaliação sensorial de bebidas de cafés robusta oriundas do estado de Rondônia através da metodologia sorting aplicada com consumidores.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Food: the tree that sustains life. 298.	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Estudo de consumidor.	
Thesagro: 	Coffea Canephora.	
Thesaurus Nal: 	sorting.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151057/1/Rondonia-Alcantara.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13384-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS